Torta al cioccolato senza farina

La torta al cioccolato senza la farina che abbiamo gustato oggi è una golosità pronta in poco più di mezz’ora grazie all’aiuto del Bimby. Assomiglia molto a una delizia molto celebre, la torta caprese. Esattamente come quest’ultima, ci troviamo di fronte a una torta composta dal latte, il burro, il cacao, il cioccolato fondente, le uova e lo zucchero semolato. Si scioglie in bocca e piacerà a tutta la famiglia, in special modo agli amanti del cioccolato.

L’assenza della farina nell’impasto genererà un dolce che si distinguerà per la sua consistenza piuttosto umida e soffice, l’altezza ridotta e croccante nella parte superiore. Si distingue per essere una torta facile da preparare e adatta anche a chi è celiaco, a patto però che tutti gli ingredienti che andremo a usare siano privi di glutine e che gli strumenti usati per realizzarla non siano stati contaminati in alcuna maniera durante le fasi della sua realizzazione.

Per quanto concerne la sua conservazione, la torta senza farina si manterrà per quattro giorni sotto una campana in vetro. Ideale a colazione e a merenda, potrà essere servita anche a fine pasto, come dessert, magari accompagnandola con una noce di panna montata o con un cucchiaio di crema. Ti piace sperimentare con le varianti? Allora aromatizzala usando l’arancia.