Tiramisù veloce ricotta e pistacchio

Un delizioso tiramisù veloce con la ricotta e il pistacchio è quello che ci vuole per concludere in bellezza un pasto. La ricetta per farlo col Bimby è semplicissima, ma attenzione: una volta che lo avrai preparato, dovrà riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di poter essere servito in tavola. In genere il tiramisù viene realizzato usando il mascarpone, ma la variante con la ricotta e senza le uova che ti presentiamo è altrettanto buona e molto più leggera, tanto da essere perfetta soprattutto in l’estate, quando sentiamo la necessità di mangiare dolci golosi e soprattutto freschi.

Per renderlo ancora più goloso noi abbiamo scelto di usare la crema al pistacchio e di decorarlo con il cacao in polvere, ma tu potrai scegliere qualsiasi altro. Per servirlo al meglio, dividilo in tante porzioni che metterai dentro delle coppette o dei bicchieri e decorerai con un po’ di pistacchi, oppure porta in tavola il dolce nella sua interezza e fai le porzioni quando sei direttamente a tavola.

Il tiramisù al pistacchio è un dolce al cucchiaio adatto a una colazione o a una merenda fresca e golosa, ma sarebbe un vero peccato non servirlo come dessert in occasione di una cena in famiglia o più formale. Lasciati conquistare dalla sua ricercata bontà!