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Tiramisù senza albumi Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 6 tuorli uova
- 110 g zucchero semolato
- 500 g mascarpone
- 400 g savoiardi
- 500 g moka (freddo) caffè
- q.b. cacao amaro in polvere
Abbiamo preparato un perfetto tiramisù senza albumi Bimby, una versione super golosa del più classico dolce al cucchiaio di sempre! Attenzione, però, perché non si tratta di una ricetta senza uova., perché tra gli ingredienti sono presenti i tuorli.
Preparare il tiramisù senza albumi con il Bimby ti consentirà di lavorare alla perfezione la crema ottenuta unendo i tuorli, lo zucchero e aggiungendo il mascarpone a cucchiaiate. Questo composto ben mescolato non si smonterà e sarà perfetto per farcire gli strati di savoiardi!
Il tiramisù senza albumi prima di poter essere servito in tavola dovrà riposare nel frigorifero per alcune ore, proprio come quello classico. Il nostro consiglio? Servilo a merenda e come squisito dessert!
Come fare il Tiramisù senza albumi con il Bimby
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale i tuorli e lo zucchero: 10 min. vel. 4.
- Rimuovere la farfalla.
- Con lame in movimento a vel. 3 aggiungere dal foro del coperchio il mascarpone a cucchiaiate.
- Poi: 10 sec. vel. 3.
- Bagnare velocemente metà savoiardi nel caffè e disporne un primo strato nella pirofila.
- Coprire i savoiardi con metà della crema del boccale, adagiare sopra altri savoiardi bagnati nel caffè, coprire con la crema rimasta e livellare la superficie.
- Coprire la pirofila con la pellicola e trasferire in frigorifero per almeno 5 ore.
- Poco prima di servire rimuovere la pellicola e cospargere con del cacao.
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