Tiramisù alla ricotta e cannella

Name: Tiramisù alla ricotta e cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 coppette
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero semolato; 2 uova; 40 g farina 00; 250 g ricotta; 420 g latte; 2 cucchiaini cannella; q.b. savoiardi; q.b. (moka) caffè; q.b. glassa al cioccolato; q.b. cacao amaro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 20 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

2 ore

Quantità

4 coppette

Ingredienti

Per la crema
100 g zucchero semolato
2 uova
40 g farina 00
250 g ricotta
420 g latte
2 cucchiaini cannella
Per il tiramisù
q.b. savoiardi
q.b. (moka) caffè
q.b. glassa al cioccolato
q.b. cacao amaro

Come fare il Tiramisù alla ricotta e cannella con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e le uova: 1 min. vel. 6.
Aggiungere la farina, la ricotta (ben scolata), il latte e la cannella: 7 min. 90° vel. 4.
Versare un po' di crema sul fondo delle coppette.
Bagnare velocemente i savoiardi nel caffè e spezzarli a formare il secondo strato nelle coppette.
Versare sopra il terzo strato di glassa (o topping) al cioccolato.
Continuare con uno strato di crema, savoiardi e cioccolato e terminare con un ultimo strato di crema.
Spolverare l'ultimo strato di crema con il cacao.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 2 ore prima di servire.