Tiramisù con crema al mascarpone e fragole

Il tiramisù con la crema al mascarpone e fragole Bimby è una variante primaverile di quello che possiamo definire uno dei dolci al cucchiaio della nostra tradizione culinaria. Originario dell’Italia settentrionale, il tiramisù Bimby è un dessert classico composto da due o più strati di savoiardi inframezzati da una golosissima farcia. Nella ricetta che ti proponiamo quest’ultima è formata dalla crema fatta con il mascarpone e le fragole.

Nel nostro tiramisù Bimby queste ultime sono state frullate insieme agli altri ingredienti, donando un colore rosato e un sapore leggermente acidulo al dessert. Preparare il tiramisù col Bimby è questione di pochi, rapidi passaggi, ma ricordati che prima di servirlo in tavola dovrai lasciarlo riposare nel frigorifero per qualche ora. Noi abbiamo deciso di guarnirlo realizzando dei piccoli ciuffi di panna montata, ma nel caso potrai usare anche qualche fragola precedentemente messa da parte e tagliata a metà.

Il tiramisù Bimby può essere declinato in tantissime varianti differenti: c’è chi ama solo quello classico col caffè e il cacao in polvere, chi preferisce quello al pistacchio e così via. Così come molte altre ricette della tradizione, anche questa si presta a numerose interpretazioni, tutte squisite! L’idea in più? Realizza delle simpaticissime porzioni monodose mettendo il tiramisù dentro una coppetta decorata o un bicchiere.