Teste di funghi champignon ripiene al forno

Se sei in cerca di un contorno autunnale, le teste di funghi champignon ripiene e cotte al forno fanno proprio al caso tuo. Grazie al Bimby potrai preparare la loro saporita farcitura in poco tempo, dando così vita a un piatto facile da fare e molto ricercato. Basterà solamente mezz’ora di tempo per portare in tavola gli champignon ripieni, una ricetta gustosa, versatile e persino economica.

Oltre che per accompagnare un secondo a base di carne, le teste di funghi saranno un perfetto antipasto e arricchiranno notevolmente un buffet rustico o un aperitivo. Il ripieno degli champignon è a base di uova, formaggio, prezzemolo, pangrattato e manzo macinato, ma se desideri realizzare una versione vegetariana ti suggeriamo di sostituire quest’ultimo ingrediente con i gambi dei funghi. La varietà degli champignon si presta molto bene a essere usata per questa ricetta per via delle dimensioni medie del cappello: una volta cotti, rimarranno abbastanza croccanti all’esterno e morbidi all’interno, regalandoti una vera e propria esplosione di sapori autunnali. Scegli sempre i funghi dalla consistenza più compatta e soda per ottenere un risultato perfetto!

Puoi servirli in tavola sia freddi che tiepidi e variare ogni volta la farcitura scegliendo i tuoi ingredienti preferiti. Qualora dovessero avanzare, conservali in un contenitore ermetico che metterai in frigorifero per circa due giorni.