Tartufi di castagne al cioccolato bianco

I tartufi di castagne al cioccolato bianco che abbiamo realizzato col Bimby sono dei dessert sofisticati e golosissimi molto più facili da preparare di quanto non sembri a colpo d’occhio. Soffici ed eleganti, ideali da servire insieme al tè delle cinque del pomeriggio o come invitante dessert da consumare a fine pasto, devono la loro bontà alla consistenza soffice e al connubio di sapori perfettamente bilanciato tra il cioccolato bianco e le castagne. Queste ultime sono una specialità dell’autunno che si presta a dare vita a un numero praticamente illimitato di irresistibili ricette sia dolci che salate.

Dato che preparare i tartufi di castagne è facilissimo, ti suggeriamo di sfoggiarli anche per una festa di compleanno o un buffet in piedi, approfittando delle ricorrenze legate a Ognissanti, ad Halloween e, naturalmente, alla festa più attesa dell’inverno: il Natale.

Nella ricetta è presente il liquore strega, ingrediente che renderà i nostri sfiziosi dolcetti ideali per accompagnare un caffè, ma che potrà essere omesso senza alcun problema per rendere i tartufi perfetti anche per i più piccoli. L’unica accortezza da tenere presente quando li preparerai sta nel trattare correttamente le castagne, che dovranno essere lasciate a bagno per diverse ore, scolate, lessate e, per finire, private del loro guscio. Il risultato, però, sarà così irresistibile che ti ricompenserà dell’attesa!