Tarallini ai semi di finocchio a lenta lievitazione

I tarallini ai semi di finocchio che abbiamo preparato oggi col Bimby sono degli sfizi estremamente versatili e gustosi: con qualche accortezza prepararli in casa sarà semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questa ricetta regionale italiana che trasformerà spuntini, aperitivi e antipasti in qualcosa di eccezionale.

Non solo sono ottimi da soli, come snack spezza fame da concederci nei momenti di pausa o prima di cena – hai mai provato a gustarne qualcuno insieme a un buon bicchiere di vino? – ma rappresentano un ingrediente base per zuppe, insalate e così via. Esattamente come avviene per i crostini di pane, i taralli con i semi di finocchio si prestano a essere usati per trasformare vellutate e creme in ricchi piatti unici.

Poiché dovranno lievitare a dovere prima di essere lavorati e cotti nel forno, tieni a mente che occorrerà un po’ di pazienza per realizzarli, ma una volta che li avrai sfornati e fatti freddare si conserveranno anche per una settimana senza perdere la loro deliziosa consistenza croccante. Noi abbiamo scelto di arricchirli con i semi di finocchio, ma tu puoi scegliere senza problemi anche altri ingredienti, come il sesamo, il peperoncino, il pepe o i semi di chia. Cosa aspetti a cucinarli? Ne andranno matti sia gli adulti che i bambini.