Taralli ai pomodori secchi

I taralli ai pomodori secchi sono una specialità regionale che puoi preparare senza troppa difficoltà anche a casa tua. Merito del Bimby, che ti consentirà di realizzare in pochi minuti l’impasto che, successivamente, andremo a lavorare, ad arricchire con i pomodori secchi, il sale, il lievito, il vino, il peperoncino e il timo (o qualche altra erba aromatica di tuo gusto) e, per finire, lasceremo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.

Il risultato? Dei croccanti sfizi da mangiare a metà mattinata, servire durante un buffet o un antipasto o sfruttare per arricchire un’insalata estiva. Sono ottimi anche gustati durante un picnic all’aperto o al mare e, come se non bastasse, l’abbinamento che abbiamo deciso di proporti è particolarmente appetitoso perché ricorda nel gusto la pizza, un altro prodotto tipico nostrano a cui è semplicemente impossibile resistere.

Una volta pronti, i taralli andranno conservati dentro una bustina di plastica per alimenti ben chiusa, che riporrai in un angolo fresco e asciutto della tua dispensa: grazie a queste accortezze, queste specialità pugliesi si manterranno anche per una settimana senza perdere la loro consistenza croccante che li ha resi tanto celebri e amati in tutta la penisola. L’idea in più? Sperimenta altri accostamenti e usali come simpatico e gustoso regalo home-made da fare a chi vuoi bene.