Tacos di farro farciti

I tacos di farro farciti Bimby sono una variante appetitosa e leggera dei classici tacos messicani fatti con la farina di mais e imbottiti con un ripieno a base di verdure fresche o grigliate, carne o addirittura hummus. Portali in tavola per un pranzo light, come antipasto o per una cena etnica in compagnia della famiglia e degli amici, non te ne pentirai! Per fare i tacos di farro con il Bimby occorre innanzi tutto realizzare l’impasto a base di farro, che come vedremo non è troppo dissimile dalle crespelle o dalle nostrane piadine.

Per preparare l’impasto dei tacos con il Bimby dovremo solo mettere nel boccale il farro insieme all’acqua e al sale e, in un minuto, otterremo un composto che dovrà riposare coperto da un canovaccio per 20 minuti, prima di poter essere steso e cotto in una padella ben calda.

Il nostro consiglio è di gustare i tacos di farro Bimby farcendoli con il ripieno che preferisci: per una cena vegetariana, guarniscili con l’hummus, i pomodorini freschi tagliati a pezzi, le zucchine e le melanzane grigliate o i funghi. Se desideri mangiare i tacos Bimby servendoli come piatto unico, invece, aggiungi al ripieno la carne di pollo, la ricotta e delle verdure a piacere, proprio come abbiamo fatto noi in questa ricetta che, ne siamo sicuri, piacerà tantissimo a tutti i tuoi cari!