Supplì alla romana

I supplì alla romana sono l’antipasto perfetto da ordinare in pizzeria, ma con l’aiuto del nostro Bimby è possibile cucinarli senza sforzo anche a casa. Ideali per una cena con gli amici o in famiglia, questi ghiotti finger foods andranno letteralmente a ruba, ma vediamo insieme qual è il segreto per prepararli secondo la più classica e tradizionale delle ricette, quella romana. Vanno fritti e serviti in tavola quando sono ancora caldi, ma sono tra quei cibi che possono tranquillamente essere preparati e, successivamente, congelati per poi essere cotti con agio all’occorrenza.

Al loro interno è possibile trovare la mozzarella, il ragù e il riso, in un mix filante e gustoso che mette tutti d’accordo. Noti anche come supplì al telefono per il filo che unisce la polpettina divisa in due, sono abitualmente preparati in trattorie e pizzerie talvolta con alcune piccole varianti, anche se in verità non è necessario aggiungere altri ingredienti.

Il nostro consiglio è quello di cucinarli anche in occasione di un buffet o di una cena in piedi con molti ospiti, perché piacciono a grandi e piccoli e possono essere mangiati agevolmente con le mani. Resistere al piacere di uno degli antipasti più amati d’Italia è veramente difficile, ma cedere al gusto unico di un buon supplì fatto in casa ti riempirà di soddisfazioni.