Sugo pomodorini, tonno e vongole

Il sugo di pomodorini, tonno e vongole Bimby è un condimento estivo sfizioso e originale, da preparare sia per una cena in famiglia che per una spaghettata con gli amici. Il tonno sott’olio è un ingrediente che si trova in qualsiasi dispensa: economico e gustoso, si presta a un considerevole numero di ricette e piatti sfiziosi, non ultimo il primo di mare che abbiamo deciso di gustare oggi.

Il nostro sugo tonno e pomodorini Bimby è arricchito per l’occasione dalla presenza delle vongole. Per cucinare la ricetta puoi utilizzare sia quelle surgelate che le vongole fresche. Come sempre accade con i frutti di mare, prima di poter cuocere le vongole bisogna spurgarle con molta cura. Questo procedimento si effettua mettendole in ammollo nell’acqua salata per almeno due ore, tempo necessario perché l’acqua sporca sia filtrata completamente e tutte le impurità rilasciate.

Fatto ciò, le sciacqueremo sotto l’acqua corrente e le cuoceremo a vapore utilizzando il Varoma, aggiungendo in un secondo momento i pomodorini piccadilly o datterini e il tonno a pezzetti. Per quanto riguarda la pasta, ti consigliamo di scegliere una varietà lunga come le linguine o gli spaghetti, purché siano ben al dente. Servi la pasta tonno e pomodorini quand’è calda o fredda, a seconda del tuo personale gusto, senza dimenticare che si tratta di una ricetta perfetta non solo l’estate, ma anche nelle altre stagioni dell’anno!