Sugo con fave e pomodorini

Name: Sugo con fave e pomodorini
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 300 g (sbucciate) fave; 250 g pomodori ciliegino; 40 g olio extravergine di oliva; q.b. pecorino; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

20 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
300 g (sbucciate) fave
250 g pomodori ciliegino
40 g olio extravergine di oliva
q.b. pecorino
q.b. sale fino

Come fare il Sugo con fave e pomodorini con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le fave, i pomodorini tagliati a metà e aggiustare di sale: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Controllare la cottura delle fave, se necessario proseguire qualche altro minuto.
Utilizzare il sugo di fave per condire pasta a piacere, eventualmente spolverando con abbondante pecorino.