4.9

Sugo all'amatriciana

Name: Sugo all'amatriciana
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 70 g guanciale; 50 g vino bianco; 400 g polpa di pomodoro; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

20 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
30 g olio extravergine di oliva
70 g guanciale
50 g vino bianco
400 g polpa di pomodoro
q.b. sale fino

Come fare il Sugo all'amatriciana con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla (pulita e a pezzi): 7 sec. vel. 6.
Aggiungete l'olio e il guanciale: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il vino: 2 min. temp. Varoma vel. 1.
Aggiungere la polpa di pomodoro e un pizzico di sale: 10 min. 100° vel. 1.
Utilizzare il sugo per condire circa 400 g di pasta a piacere (meglio se lunga).