4.9

Sugo al salmone

Name: Sugo al salmone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezzo scalogno; 30 g burro; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g salmone affumicato; 50 g vino bianco; 100 g passata di pomodoro; 300 g panna da cucina; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

20 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezzo scalogno
30 g burro
30 g olio extravergine di oliva
250 g salmone affumicato
50 g vino bianco
100 g passata di pomodoro
300 g panna da cucina
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Sugo al salmone con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere il burro e l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere il salmone a pezzetti, il sale e il pepe: 2 min. 100° vel. 3.
Aggiungere il vino: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere la passata di pomodoro: 7 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la panna: 1 min. 100° vel. 1.
Cuocere la pasta (400 g circa) in abbondante acqua salata, scolare al dente e condirla con il sugo al salmone.