4.9

Sugo al salmone Bimby

Name: Sugo al salmone Bimby
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezzo scalogno; 30 g burro; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g salmone affumicato; 50 g vino bianco; 100 g passata di pomodoro; 300 g panna da cucina; 1 cucchiaino sale fino; un pizzico pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Conservazione

In frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2 giorni.

Ingredienti

mezzo scalogno
30 g burro
30 g olio extravergine di oliva
250 g salmone affumicato
50 g vino bianco
100 g passata di pomodoro
300 g panna da cucina
1 cucchiaino sale fino
un pizzico pepe nero

Sugo al salmone Bimby, ecco una ricetta cremosa e avvolgente ideale per condire un piatto di pasta veloce e raffinato al tempo stesso, perfetto sia per una cena tra amici che per un’occasione più importante.

Gli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta passo passo sono pochi e facilmente reperibili: abbiamo preparato il sugo con il Bimby usando il burro, lo scalogno, il salmone affumicato, la panna da cucina, la passata di pomodoro e poi vino, sale, olio e un pizzico di pepe nero.

Cremoso e invitante, il sugo al salmone Bimby è perfetto da usare sia sulla pasta lunga che su quella corta, ma per un pranzo originale, gustoso e anche un po’ diverso dal solito ti consigliamo di usarlo per condire un piatto di gnocchi.

Come fare il Sugo al salmone con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno a pezzetti: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti e l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il salmone a striscioline: 2 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il vino: 3 min. 100° vel. 1 senza misurino.
Aggiungere la passata di pomodoro: 15 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la panna, il sale e il pepe: 2 min. 100° vel. 1.
Poi: 5 sec. vel. 6.
Utilizzare subito per condire 320 g di pasta (o 1 kg di gnocchi) oppure invasare, lasciare raffreddare, chiudere con il coperchio e trasferire in frigorifero fino al suo utilizzo.

Nota