Strudel di spinaci su sfoglia di pesce

Name: Strudel di spinaci su sfoglia di pesce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g nasello; una busta preparato per purè; 3 uova; 130 g + q.b. ricotta; q.b. sale fino; q.b. (lessati) spinaci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

250 g nasello
una busta preparato per purè
3 uova
130 g + q.b. ricotta
q.b. sale fino
q.b. (lessati) spinaci

Come fare lo Strudel di spinaci su sfoglia di pesce con il Bimby

Pulire e tagliare il pesce a pezzi e metterlo nel boccale.
Aggiungete mezza busta di purè in polvere, 2 uova, i 130 g di ricorra e il sale: 20 sec. vel. 7.
Mettere da parte e pulire il boccale.
Mettere nel boccale un pugno di spinaci (precedentemente lessati e strizzati), altri 2 cucchiai di ricotta, il terzo uovo, altri 2 cucchiai di purè in polvere e salare: 15 sec. vel. 5.
Stendete l'impasto di pesce su un pezzo ampio di carta forno, come se fosse una sfoglia.
Mettere al centro l'impasto di spinaci e arrotolate il tutto nella carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti, quindi girate il rotolo e cuocere altri 20 minuti.
Tagliare tiepido e servire con burro fuso.

Note