Spinaci filanti con mozzarella

Name: Spinaci filanti con mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (freschi) spinaci; 1 l acqua; 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g mozzarella; 50 g parmigiano; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

500 g (freschi) spinaci
1 l acqua
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
150 g mozzarella
50 g parmigiano
q.b. sale fino

Come fare gli Spinaci filanti con mozzarella con il Bimby

Mettere nel boccale l’acqua e il sale e gli spinaci nel Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Lasciar raffreddare gli spinaci e strizzarli per bene per eliminare l'acqua.
Mettere nel boccale (vuoto) lo scalogno pulito e a pezzi: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere gli spinaci: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti (e ben scolata) e il parmigiano: 3 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.