Spezzatino con piselli

Name: Spezzatino con piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g (spezzatino) carne di vitello; 30 g farina 00; 1 (piccola) cipolla; 1 carote; 1 sedano; 40 g olio extravergine di oliva; 100 g vino bianco; 200 g polpa di pomodoro; 300 g piselli; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

600 g (spezzatino) carne di vitello
30 g farina 00
1 (piccola) cipolla
1 carote
1 sedano
40 g olio extravergine di oliva
100 g vino bianco
200 g polpa di pomodoro
300 g piselli
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare lo Spezzatino con piselli con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio: 3 min .100° vel. 1.
Infarinare i bocconcini di carne e aggiungerli nel boccale: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
Aggiungere il vino: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere i piselli e aggiustare di sale: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire.