Spezzatino con patate e curcuma

Lo spezzatino con patate e curcuma è un delizioso secondo facile da preparare con il Bimby, che si discosta dalla ricetta tradizionale regalandole un nuovo sapore speziato. Merito della curcuma, ricca di sostanze benefiche e antiossidanti, capace di trasformare il più classico dei piatti di carne in una pietanza decisamente moderna. Servito a cena durante i mesi invernali riscuoterà senz’altro un ampio successo, perché il sapore delle spezie risulterà comunque delicato, ma se desideri immergerti totalmente nelle atmosfere indiane, puoi far diventare lo spezzatino con patate e curcuma fatto col Bimby un ghiotto piatto unico aggiungendo del riso in bianco bollito o del riso pilaf.

Lo spezzatino con patate è un classico della nostra cucina che viene servito regolarmente nelle nostre case: oltre a questa variante a base di curcuma, puoi sperimentare quella al curry, una preparazione fatta con il peperoncino, essenze di vario tipo e curcuma, oppure scegliere altri tagli di carne. Noi abbiamo usato il vitello, ma altre versioni impiegano, per esempio, la carne di maiale.

Ma perché lo spezzatino è un piatto così amato? Per la sua semplicità e le proprietà nutritive, senz’altro. Le patate sono ricche di amido, la carne di proteine: un connubio da sempre particolarmente apprezzato nei mesi più freddi dell’anno. È in questo periodo che abbiamo più necessità di pietanze capaci di ristorare il nostro fisico. Il segreto della bontà di questo piatto, tuttavia, è senz’altro da imputarsi alla squisita salsina che fa da corredo al nostro esotico spezzatino con patate e curcuma fatto col Bimby.