Spaghetti con moscardini (per 1 persona)

Gli spaghetti con i moscardini per una persona sono un primo invitante e profumatissimo, perfetto per chi ama gustare un buon piatto a base di pesce anche da solo. Il Bimby è l’elettrodomestico indispensabile affinché la pasta si amalgami perfettamente col condimento a base di passata di pomodori, vino bianco, olive nere e, naturalmente, moscardini freschi.

Cuocendo gli spaghetti insieme al pesce otterremo un primo cremoso e corroborante al punto giusto, ideale per un pranzo veloce o per una ricorrenza più elegante e sofisticata, Vigilia di Natale compresa. Ecco perché ti suggeriamo, all’occorrenza, di adeguare la ricetta per due o più persone. Cenette romantiche o pranzi della domenica in compagnia degli amici e della famiglia beneficeranno senz’altro di questa ricetta saporita e semplice al tempo stesso, fatta con i migliori prodotti che ci offre il Mediterraneo.

Affinché il piatto sia perfetto bisognerà assicurarsi che i moscardini, noti anche come polpi di sabbia, siano di prima scelta e freschi. Prima di cuocerli, dovrai pulirli con molta cura e tagliarli a pezzi piccolissimi. Sfrutta questo primo come fosse un vero e proprio piatto unico, approfittando dell’ottimo bilanciamento di ingredienti, oppure accompagnalo con un secondo leggero e a un contorno composto da un’insalata. Mangialo subito e, nel caso avanzasse, conservalo in frigorifero, dove si manterrà per circa due giorni.