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Sofficini
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Raffreddamento composto.
Ingredienti
- 250 g latte
- 1 noce burro
- 2 pizzichi sale fino
- 250 g farina 0
- 1 uova
- q.b. pangrattato
Come fare i Sofficini con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte, il burro e un pizzico di sale: 5 min. 90° vel. 2.
- Aggiungere la farina e il restante sale: 1 min. vel. 5.
- Lasciar freddare completamente l'impasto, stenderlo in una sfoglia e formare dei cerchi.
- Farcire ogni disco di impasto a piacere e chiuderli a mezzaluna.
- Passare i sofficini prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Friggere o cuocere in forno (preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa) secondo i gusti.
Accessori per preparare questa ricetta
Tappetino in silicone per impastare
EUR 16.99
2 tappetini in silicone da forno
EUR 17.90
Friggitrice classica
EUR 142.52
Friggitrice ad aria
EUR 143.23
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
12 coppapasta di diverse misure
EUR 13.69
5 stampi per panzerotti-sofficini-ravioli
EUR 16.98
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