Sgombro in umido con verdure

Name: Sgombro in umido con verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g patate; 1 peperoni; 80 g olio extravergine di oliva; 2 spicchi aglio; 200 g pomodori; 100 g acqua; q.b. sale fino; q.b. peperoncino; filetto 1 kg sgombro; 30 g cipolla

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

800 g patate
1 peperoni
80 g olio extravergine di oliva
2 spicchi aglio
200 g pomodori
100 g acqua
q.b. sale fino
q.b. peperoncino
filetto 1 kg sgombro
30 g cipolla

Come fare lo Sgombro in umido con verdure con il Bimby

Pelare e tagliare le patate a tocchetti, il peperone a listarelle e mettere da parte.
Mettere nel boccale l'olio, la cipolla, l'aglio e il peperoncino: 3 min. 100° vel. 3.
Posizionare la farfalla e aggiungere i pomodori (a pezzi grossi), le patate, il peperone, l'acqua e il sale.
Ungere leggermente il Varoma e posizionarvi i filetti di sgombro.
Posizionare il Varoma: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
Impiattare i filetti, condirli con il sugo del boccale e servire.