Sfizi in terracotta

Name: Sfizi in terracotta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g cipolla; 1 spicchio aglio; 2 carote; 50 g olio extravergine di oliva; 1 patate; 1 foglia alloro; 2 olive nere; 100 g zucchine; 1 peperoni; 150 g zucca; 80 g funghi porcini; 900 g acqua; 250 g orzo; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. Grana Padano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

100 g cipolla
1 spicchio aglio
2 carote
50 g olio extravergine di oliva
1 patate
1 foglia alloro
2 olive nere
100 g zucchine
1 peperoni
150 g zucca
80 g funghi porcini
900 g acqua
250 g orzo
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. Grana Padano

Come fare gli Sfizi in terracotta con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla (pulita e in quarti), l''aglio e le carote: 6 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 5 min. temp. Varoma vel. 1.
Aggiungere la patata, la foglia di alloro, le olive, la zucchina, il peperone e la zucca (tutti puliti e a pezzi piccoli).
Aggiungere i funghi porcini a fette di 1 cm circa, l'acqua, l'orzo, sale e pepe: 35 min. temp. Varoma vel. 2.
Riempire dei vasetti di terracotta finendo con un bel mestolo di sughetto.
Spolverare con parmigiano e chiudere i coperchi.
Servire dopo aver lasciato riposare 5 minuti per far amalgamare il parmigiano.