4.9

Seitan peperoni e patate

Name: Seitan peperoni e patate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 carote; una costa sedano; 1 scalogno; 8 (dissalati) capperi; 1 (o rosso) peperone giallo; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g seitan; 2 patate; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 carote
una costa sedano
1 scalogno
8 (dissalati) capperi
1 (o rosso) peperone giallo
30 g olio extravergine di oliva
250 g seitan
2 patate
q.b. sale fino

Come fare il Seitan peperoni e patate con il Bimby

Mettere nel boccale la carota (pelata a tocchetti), il sedano e lo scalogno: 10 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo e posizionare la farfalla.
Aggiungere il peperone (pulito a pezzetti) e l'olio: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere le patate (pelate a tocchetti), i capperi e il seitan a tocchetti: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura delle patate e del seitan, aggiustare di sale e, se necessario, proseguire qualche minuto.
Impiattare e servire subito.