4.6

Sciroppo di menta

Name: Sciroppo di menta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 500 ml di sciroppo alla menta
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g (di foglie) menta; 300 g acqua; 350 g zucchero semolato; scorza di 2 limone; verde q.b. colorante alimentare

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

500 ml di sciroppo alla menta

Conservazione

In frigorifero fino a 3 mesi.

Ingredienti

80 g (di foglie) menta
300 g acqua
350 g zucchero semolato
scorza di 2 limone
verde q.b. colorante alimentare

Come fare lo Sciroppo di menta con il Bimby

Lavare bene le foglie di menta e asciugarle bene.
Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero e scorze di limone: 10 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le foglie di menta: 10 sec. vel. 6.
Poi: 30 min. 100° vel. 1.
Infine: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
Filtrare lo sciroppo con garza sterile o un colino a maglie molto strette.
A piacere aggiungere il colorante mescolando bene prima di imbottigliare.