Sciroppo di lamponi

Name: Sciroppo di lamponi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 500 g di sciroppo
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g lamponi; 200 g zucchero semolato; 1 limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

10 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

5 minuti

Quantità

500 g di sciroppo

Conservazione

In frigorifero, in contenitore ermetico, per 2- 3 settimane. In dispensa, in barattoli sottovuoto, fino a 6 mesi.

Ingredienti

500 g lamponi
200 g zucchero semolato
1 limone

Come fare lo Sciroppo di lamponi con il Bimby

Mettere nel boccale i lamponi ben sciacquati: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere lo zucchero: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere il succo di limone: 5 min. 100° vel. 1.
Filtrare lo sciroppo con un colino a maglie strette per eliminare i semini, travasarlo nei barattoli e capovolgerli per il sottovuoto.
Utilizzare lo sciroppo nei dolci o come topping per il gelato.