4.9

Scarcelle di Pasqua

Name: Scarcelle di Pasqua
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 500 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero a velo; 2 tuorli uova; 300 g farina 00; 5 g ammoniaca per dolci; 50 g latte; 50 g olio di semi di girasole; 220 g zucchero a velo; 1 albume uova; 15 g succo di limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Raffreddamento scarcelle.

Quantità

500 g

Ingredienti

Per la base
100 g zucchero a velo
2 tuorli uova
300 g farina 00
5 g ammoniaca per dolci
50 g latte
50 g olio di semi di girasole
Per la glassa
220 g zucchero a velo
1 albume uova
15 g succo di limone

Come fare le Scarcelle di Pasqua con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. vel. 6.
Prendere l'impasto, stenderlo in una sfoglia e ricavare le forme desiderate e trasferirle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 15 - 20 minuti (fino a doratura).
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di glassarle.

Per la glassa

Mettere nel boccale (pulito e asciutto) tutti gli ingredienti per la glassa: 20 sec. vel. 7.
Utilizzare la glassa per ricoprire le scarcelle (a piacere spolverizzarle anche con codette colorate).