Scampi in salsa piccante

Name: Scampi in salsa piccante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 24 scampi; 6 spicchi aglio; 100 g olio extravergine di oliva; q.b. succo di limone; q.b. sale fino; q.b. peperoncino; 2 foglie alloro; q.b. olio di semi di girasole; q.b. pepe nero; q.b. prezzemolo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

24 scampi
6 spicchi aglio
100 g olio extravergine di oliva
q.b. succo di limone
q.b. sale fino
q.b. peperoncino
2 foglie alloro
q.b. olio di semi di girasole
q.b. pepe nero
q.b. prezzemolo

Come fare gli Scampi in salsa piccante con il Bimby

Lavare e pulire gli scampi, rimuovere la testa e metterli da parte.
Mettere nel boccale 4 spicchi di aglio: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere l’olio d’oliva, qualche goccia di succo di limone e il sale: 30 sec. vel. 4.
Controllare di avere ottenuto una salsina omogenea e metterla da parte.
Mettere nel boccale vuoto (anche sporco) i rimanenti spicchi d’aglio, il peperoncino, l’alloro e l'olio di semi: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere gli scampi e far cuocere: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere ancora qualche goccia di succo di limone e qualche cucchiaiata di salsina messa da parte: 30 sec. vel. Soft antiorario.
Impiattare gli scampi e accompagnarli con la salsina rimasta e una spolverata di pepe e prezzemolo fresco.