Sbrisolona latte e amarene

Name: Sbrisolona latte e amarene
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g zucchero; 400 g farina 00; 2 (medie) uova; 100 g (freddo) burro; 1 bustina vanillina; mezza bustina lievito per dolci; 420 g latte; 45 g amido di mais; 70 g zucchero; 1 cucchiaino miele millefiori; 1 bustina vanillina; 15 (sciroppate) amarene; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

Per la frolla
150 g zucchero
400 g farina 00
2 (medie) uova
100 g (freddo) burro
1 bustina vanillina
mezza bustina lievito per dolci
Per la crema
420 g latte
45 g amido di mais
70 g zucchero
1 cucchiaino miele millefiori
1 bustina vanillina
15 (sciroppate) amarene
q.b. zucchero a velo

Come fare la Sbrisolona latte e amarene con il Bimby

Per la frolla

Mettere nel boccale lo zucchero, la farina, le uova, il burro, la vanillina e il lievito: 30 sec. vel. 5.
Sbriciolare metà del composto nello stampo ricoperto di carta forno e compattare bene.

Per la crema

Mettere nel boccale il latte, l'amido di mais, lo zucchero, il miele e la vanillina: 7 min. 90° vel. 4.
Mettere da parte a raffreddare.

Assemblare

Ricoprire la frolla con la crema e le amarene e versare sopra il restante impasto sbriciolato senza compattare.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.