Sbrisolona di amaretti

Name: Sbrisolona di amaretti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g burro; 300 g farina 00; 100 g zucchero semolato; 1 uova; una bustina lievito per dolci; un pizzico sale fino; 250 g ricotta; 100 g amaretti; 50 g zucchero semolato; 1 uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la frolla
100 g burro
300 g farina 00
100 g zucchero semolato
1 uova
una bustina lievito per dolci
un pizzico sale fino
Per la farcia
250 g ricotta
100 g amaretti
50 g zucchero semolato
1 uova

Come fare la Sbrisolona di amaretti con il Bimby

Per la frolla

Mettere nel boccale il burro (morbido e a pezzetti) e tutti gli altri ingredienti per la frolla: 1 min. vel. 5.
Controllare di avere ottenuto un impasto granuloso e sbriciolato e metterlo da parte.

Per la farcia

Mettere nel boccale (pulito) gli amaretti a pezzi: 5 sec. vel. 6.
Controllare che siano sbriciolati ma non eccessivamente e aggiungere tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 3 antiorario.

Per la torta

Stendere circa 3/4 della frolla a ricoprire lo stampo, rivestito di carta forno bagnata e strizzata.
Versare sopra la farcia del boccale e ricoprire con il restante impasto sbriciolato.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
A piacere è possibile decorare con zucchero a velo o amaretti interi.