4.9

Sbriciolata di mele con cuore morbido

Name: Sbriciolata di mele con cuore morbido
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 70 g zucchero semolato; 150 g burro; 1 uova; 30 g latte; mezza bustina lievito per dolci; 2 mele; 70 g zucchero semolato; 3 uova; 250 g mascarpone; 20 g amido di mais; 200 g panna liquida per dolci; 100 g mandorle; 100 g farina 00; 100 g burro; 1 cucchiaino cannella; 70 g zucchero semolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora 10 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per l'impasto
300 g farina 00
70 g zucchero semolato
150 g burro
1 uova
30 g latte
mezza bustina lievito per dolci
Per il ripieno
2 mele
70 g zucchero semolato
3 uova
250 g mascarpone
20 g amido di mais
200 g panna liquida per dolci
Per decorare
100 g mandorle
100 g farina 00
100 g burro
1 cucchiaino cannella
70 g zucchero semolato

Come fare la Sbriciolata di mele con cuore morbido con il Bimby

Per l'impasto

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. vel. 5.
Stendere l'impasto nello stampo, ben imburrato e infarinato.

Per il ripieno

Distribuire sul fondo le mele, pulite e tagliate a fettine sottili.
Mettere nel boccale lo zucchero: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere le uova: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 5.
Versare il composto ottenuto sulla base di mele.

Per la copertura

Mettere nel boccale (pulito e asciutto) le mandorle: 3 sec. vel. 7.
Aggiungere gli altri ingredienti: 4 sec. vel. 3.
Distribuire la sbriciolata ottenuto sulla crema e infornare in forno preriscaldato statico per 70 minuti a 180°.