Salsiccia e patate in umido

Name: Salsiccia e patate in umido
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 60 g vino bianco; 150 g acqua; un rametto rosmarino; q.b. (a piacere) salvia; 500 g salsiccia; 500 g patate; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
40 g olio extravergine di oliva
60 g vino bianco
150 g acqua
un rametto rosmarino
q.b. (a piacere) salvia
500 g salsiccia
500 g patate
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare la Salsiccia e patate in umido con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla pulita e a pezzi: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il vino: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere l'acqua, il rosmarino (o alloro), la salvia, sale e pepe.
Tagliare le patate a cubetti e posizionarle nel cestello.
Mettere le salsicce nel Varoma e posizionarlo: 20 min. temp. Varoma vel. 3.
Trasferire le patate nella campana del Varoma insieme alle salsicce: 20 min. temp. Varoma vel. 3.
Impiattare, cospargere le salsicce e le patate con il sughetto del boccale e servire.

Nota