Salsa zucchine pancetta e panna

Name: Salsa zucchine pancetta e panna
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 100 g (a cubetti) pancetta dolce; 350 g pasta corta; q.b. prezzemolo; 3 zucchine; 1 dado vegetale; 100 g panna da cucina; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 spicchio aglio
30 g olio extravergine di oliva
100 g (a cubetti) pancetta dolce
350 g pasta corta
q.b. prezzemolo
3 zucchine
1 dado vegetale
100 g panna da cucina
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. parmigiano

Come fare la Salsa zucchine pancetta e panna con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio: 2 - 3 colpi di Turbo.
Aggiungere l'olio e la pancetta: 5 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il prezzemolo tritato, le zucchine a rondelle, e il dado: 25 min. 100° vel. Soft.
Controllare la consistenza, se troppo liquido proseguire altri 5 minuti.
Aggiungere la panna e aggiustare di sale e pepe: 1 min. 100° vel. 1.
Utilizzare la salsa per condire pasta a piacere, guarnendo con abbondante parmigiano.