4.9

Salsa radicchio e speck Bimby

Name: Salsa radicchio e speck Bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g (pulito) radicchio lungo; 50 g (pulita) cipolla; 100 g (a listarelle) speck; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 100 g latte

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Conservazione

In frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.

Ingredienti

400 g (pulito) radicchio lungo
50 g (pulita) cipolla
100 g (a listarelle) speck
30 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
100 g latte

La salsa radicchio e speck Bimby può davvero rendere speciali i tuoi primi piatti: prepararla con la nostra ricetta veloce ti porterà via solo pochi minuti di tempo e il risultato sarà una pasta dal gusto rustico e inteso, dove il sapore deciso dello speck incontrerà quello amarognolo del radicchio rosso. Oltre a essere bella da vedere grazie al colore violaceo di quest’ultimo, la salsa è un perfetto condimento invernale che ti consentirà di portare in tavola un primo dal sapore decisamente particolare.

Il sugo radicchio e speck Bimby è semplice da cucinare, di grande effetto e piacerà a tutti i palati, anche quelli più esigenti. Si sposa benissimo con gli strozzapreti, le tagliatelle all’uovo o con gli gnocchi, ma puoi anche scegliere di abbinarlo con una pasta corta come le farfalle o le pennette. Il momento giusto per cucinare questo piatto semplice e gustoso è la domenica a pranzo o se vuoi regalarti un primo invernale dal sapore intenso.

La salsa radicchio e speck cucinata con il Bimby non è solo un perfetto condimento per la pasta: l’accostamento si presta a infinite ricette salate e può rendere decisamente speciali i tuoi antipasti e i secondi. È una preparazione base che puoi utilizzare per farcire dei muffin salati o delle crepes, oppure spalmare su degli invitanti crostini da servire a un buffet o a una cena in piedi.

Come fare la Salsa radicchio e speck con il Bimby

Mettere nel boccale il radicchio a striscioline, la cipolla a fettine e lo speck: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio: 4 min. 100° vel. 2 antiorario.
Aggiungere il sale, il pepe e il latte: 15 min. 100° vel. 2 antiorario.
Utilizzare per condire circa 320 g di pasta (o altro a piacere) oppure invasare, lasciare raffreddare, chiudere con il coperchio e conservare in frigorifero fino al suo utilizzo.