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Salsa di zucchine e pancetta
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 400 g zucchine
- 200 g pancetta affumicata
- 250 g mascarpone
- q.b. sale fino
- 40 g parmigiano
Come fare la Salsa di zucchine e pancetta con il Bimby
- Mettere nel boccale lo scalogno: 7 sec. vel . 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 2 min. 100° vel. 5.
- Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi: 5 sec. vel. 6.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e e aggiungere la pancetta: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il mascarpone: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il sale e il parmigiano: 10 sec. vel. 3 antiorario.
- Utilizzare la salsa per condire pasta a piacere.
Accessori per preparare questa ricetta
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.95
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