4.9

Salsa di ricotta pomodorini e noci

Name: Salsa di ricotta pomodorini e noci
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g (sgusciate) noci; 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; 400 g pomodori pachino; q.b. sale fino; 200 g ricotta; 40 g (grattugiato) parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

20 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

30 g (sgusciate) noci
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
400 g pomodori pachino
q.b. sale fino
200 g ricotta
40 g (grattugiato) parmigiano

Come fare la Salsa di ricotta pomodorini e noci con il Bimby

Mettere nel boccale le noci: 2 sec. vel. Turbo.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti e il sale: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la ricotta (ben scolata): 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere le noci tritate messe da parte e il parmigiano: 1 min. 100° vel. Soft antiorario.
Utilizzare la salsa per condire circa 400 g di pasta a piacere.