Salsa di ravanelli

La salsa di ravanelli è un condimento sfizioso che si prepara in pochi minuti con l’aiuto del Bimby. Il sapore intenso e leggermente piccante di questa crema renderà i tuoi piatti ancora più appetitosi, ma scopriamo insieme tutti i modi in cui possiamo sfruttarla. Ideale per un aperitivo o per un buffet in piedi, la salsa di ravenelli è utilissima per farcire bruschette, crostini, tartine e altri stuzzichini simili, ma non solo. Al pari di altre salse, può essere servita per condire piatti a base di carne o di pesce e contorni di verdure sia lesse che grigliate.

Di colore rosso e forma tondeggiante, i ravanelli venivano consumati già nelle epoche passate: nell’Antica Roma erano conosciuti per le loro numerose proprietà, tra cui quella di favorire la digestione e lenire la tosse. Poveri di calorie ma ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo come il fosforo, il ferro e la vitamina B, possono essere gustati sia crudi che cotti. Nel primo caso, diventeranno i protagonisti di tante gustose insalate estive.

La crema di ravanelli è un piatto economico che si conserva per un paio di giorni circa, se versata dentro un recipiente ermetico o sigillato con la pellicola trasparente per alimenti e riposto in frigo. Che aspetti a usarla per dare un tocco nuovo alle tue ricette preferite?