Salsa di melanzane peperoni e mandorle

Con la salsa di melanzane, peperoni e mandorle che abbiamo deciso di portare in tavola oggi renderai speciali moltissimi piatti. Grazie al Bimby realizzare in pochi minuti condimenti cremosi e saporiti come questo è semplicissimo, ma scopriamo insieme tutti i modi in cui la salsa di melanzane verrà in tuo aiuto. Anzitutto, si tratta di un composto profumato e leggero, che sfrutta alcuni dei migliori ortaggi che ci ha lasciato l’estate, come le melanzane e i peperoni, sposandoli con le mandorle, il burro e la ricotta.

Il risultato? Un sugo cremoso al punto giusto, da utilizzare per creare una lasagna vegetariana, condire un piatto di pasta veloce o per creare sfiziosi antipasti e aperitivi da gustare nelle più disparate occasioni. I modi in cui possiamo sfruttare questa bontà, però, non finiscono certo qui. Usa la salsa di melanzane per farcire crostini, panini o tramezzini, accostala ai tuoi secondi preferiti di carne o di pesce, usala per insaporire le polpette e, per finire, non dimenticare che ti aiuterà a dare sapore e carattere a un contorno di verdure lesse.

La salsa di melanzane è conosciuta e amata in tutto il bacino del Mediterraneo: nelle sue molte varianti appartiene alla tradizione culinaria della Sicilia, della Grecia, del Libano e, più in generale, dei paesi mediorientali. Che aspetti a servirla anche a casa tua?