Rustici spinaci e robiola

I rustici con spinaci e robiola che abbiamo deciso di cucinare col Bimby sono dei finger food appetitosi e versatili ideali per arricchire un buffet o per rendere ancora più gustosi i tuoi aperitivi. Gli ingredienti necessari sono pochi ed economici e, in caso non avessi a disposizione la robiola, potrai sostituirla senza alcun problema. Allo stesso modo, gli spinaci potranno lasciare il posto ad altri ortaggi di stagione, come i peperoni e le zucchine, oppure essere rimpiazzati da salumi e pesce (su tutti, il salmone e il tonno).

È la ricetta giusta da realizzare se desideri prepararli con un po’ d’anticipo e conservarli crudi nel congelatore. Gli stuzzichini vanno sempre a ruba, motivo per cui ti suggeriamo di realizzarne in quantità e di sfruttarli come ricetta svuota frigo: approfittando di quello che troverai nei vari scaffali potrai creare tanti rustici differenti.

Prepararli è questione di poco meno di un’ora di tempo e l’unica parte leggermente più impegnativa di tutta la ricetta è quella che concerne il rivestimento di pasta sfoglia, che andrà stesa, tagliata e lavorata in modo tale da creare dei rettangoli pronti a ospitare la loro ricca farcitura. Dopo una breve cottura in forno, i nostri stuzzichini con la robiola e gli spinaci saranno pronti per essere serviti in tavola!