Rotolo di frittata con barba di frate e prosciutto

Il rotolo di frittata con la barba di frate e prosciutto che abbiamo preparato oggi è un piatto sfizioso adatto anche a chi ha poca esperienza in cucina. Il Bimby si è rivelato essenziale per questa ricetta, consentendoci di ottenere in un batter d’occhio un composto pronto per essere versato nella leccarda del forno e cotto per circa venti minuti. La frittata ultra light così ottenuta dovrà essere semplicemente farcita con una crema a base di erbetta e parmigiano e con le fette di prosciutto. Una volta assemblato, il rotolo avrà bisogno unicamente di riposare nel frigorifero per un’ora.

Si tratta di un piatto che va servito freddo, perfetto per l’estate. Sebbene possa essere mangiato come secondo, diviso in fettine più sottili fungerà anche da appetitoso antipasto o ghiotto aperitivo. Come se non bastasse, dato che è un finger food molto versatile è un’ottima soluzione anche per un buffet. Allo stesso modo, in base alla grandezza delle porzioni si rivelerà un perfetto piatto unico da mangiare a casa o durante un picnic estivo.

Una ricetta così economica, leggera e veloce non può mancare sulla tua tavola, perché oltre a essere personalizzabile a piacere ti consentirà di realizzare tante versioni alternative sfruttando di volta in volta quello che troverai nel tuo frigorifero.