Rosette di tagliatelle dolci

Name: Rosette di tagliatelle dolci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 15 g zucchero semolato; 2 uova; 10 g burro; un pizzico sale fino; 30 g rum; 1 mandarini; q.b. olio di arachidi; q.b. zucchero a velo vanigliato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

10 minuti

Quantità

8 persone

Ingredienti

300 g farina 00
15 g zucchero semolato
2 uova
10 g burro
un pizzico sale fino
30 g rum
1 mandarini
Per friggere e decorare
q.b. olio di arachidi
q.b. zucchero a velo vanigliato

Come fare le Rosette di tagliatelle dolci con il Bimby

Mettere nel boccale la farina e lo zucchero: 5 sec. vel. 4.
Aggiungere le uova intere, il burro morbido, un pizzico di sale e il rum (o brandy): 2 min. vel. Spiga.
Con le lame in movimento a vel. Spiga aggiungere anche il succo del mandarino.
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare riposare per 10 minuti.
Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e tagliare tante tagliatelle.
Prendere 4 tagliatelle per volta, avvolgerle intorno alla mano formando tante rosette e friggerle in olio bollente per alcuni secondi per lato, fino a doratura.
Scolrle, asciugarle dall'olio in eccesso e spolverarle con zucchero a velo prima di servirle.