Risotto zucchine, salmone e robiola

Il risotto con le zucchine, il salmone e la robiola è un piatto saporito e gustoso che puoi portare in tavola in meno di mezz’ora grazie al Bimby. Il nostro elettrodomestico è particolarmente indicato per realizzare un primo come questo, perché ti consentirà di cuocere il riso insieme ai vari ingredienti, sia di terra che di mare, con cui è stato realizzato.

La particolarità della ricetta che ti proponiamo è racchiusa proprio nel connubio di sapori che si verrà a creare unendo il gusto sapido e ricco del salmone affumicato con quello più neutro e delicato delle zucchine. A trasformare il piatto in un risotto profumato e cremosissimo ci penseranno la robiola, lo scalogno e il vino bianco.

Il nostro consiglio è di servire il primo durante una cena in famiglia o in un’occasione più formale: il sapore perfettamente bilanciato dei vari ingredienti conquisterà anche i palati più esigenti, dando vita a un risotto dal gusto raffinato che potrai guarnire con qualche strisciolina di salmone o con un po’ di prezzemolo fresco triturato a piacere. L’ideale è farlo sul momento e mangiarlo quando è ancora caldo o tiepido, ma sappi che puoi sfruttarlo anche per creare dei ghiotti finger food: come? Basta usarlo per farcire qualche fritto misto.