Risotto spumante e melagrana

Name: Risotto spumante e melagrana
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 30 g burro; 160 riso carnaroli; 175 g spumante secco; 350 g (calda) acqua; mezzo dado vegetale; 40 g (chicchi) melagrana

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

1 scalogno
30 g burro
160 riso carnaroli
175 g spumante secco
350 g (calda) acqua
mezzo dado vegetale
40 g (chicchi) melagrana

Come fare il Risotto spumante e melagrana con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere il burro: 3 min. 120° vel. 1.
Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere lo spumante: 3 min. 120° vel. 1 senza misurino.
Aggiungere l'acqua e il dado: 12 min. 100° vel. 1 antiorario con il cestello al posto del misurino.
Aggiungere i chicchi della melagrana: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
Impiattare e servire.