Risotto scalogno carote e zucchine

Il risotto scalogno, carote e zucchine è un primo squisito e facile da preparare. Usando il Bimby riuscirai a portarlo in tavola in soli venti minuti, ma quali sono le caratteristiche di questo piatto cremoso, invitante e leggero? Anzitutto, si tratta di una pietanza che mette subito di buonumore grazie al suo colore vivace. È la ricetta giusta da cucinare quando vai di corsa e desideri deliziare il tuo palato con un primo nutriente e salutare. Sì, perché il risotto scalogno, carote e zucchine fatto col Bimby è un primo light che renderà più facile l’arduo compito di far mangiare le verdure ai più piccoli.

L’inverno è una stagione molto lunga e un piatto così colorato e appetitoso ti aiuterà ad affrontare nel modo giusto il freddo; inoltre, il risotto è un vero e proprio comfort food che puoi cucinare sia per un tranquillo pasto da consumare in famiglia, sia per una cena tra amici.

La cottura al Varoma e la presenza dello scalogno renderanno ancora più cremoso il nostro piatto; in attesa che arrivi la primavera, delizia il tuo palato con un primo gustoso, semplice da preparare ed economico, che puoi cucinare anche quando la tua dispensa è quasi vuota. L’idea in più? Una volta cotto, aggiungi una spolverizzata di pecorino per esaltare il sapore delicato delle zucchine e delle carote.