Risotto salsiccia e panna

In inverno non c’è niente di meglio che un risotto salsiccia e panna per ritemprarsi. Il Bimby ti consente di cucinare ottimi primi piatti in pochi minuti e, anche in questo caso, non ti deluderà. In meno di mezz’ora, riuscirai a portare in tavola tutto il sapore rustico e invitante del risotto alla salsiccia, reso ancora più goloso dalla presenza della panna.

Per un’ottima riuscita della ricetta, il nostro consiglio è di usare la varietà di riso Carnaroli, che mantiene alla perfezione la cottura e rilascia una quantità superiore di amido, che permette ai vari ingredienti di legarsi tra loro. La salsiccia che abbiamo impiegato per il risotto è una varietà propria del Nord Italia nota come luganega ed è fatta con la carne di maiale; per rendere più light la ricetta, puoi sostituirla con una di pollo o tacchino, mentre se desideri creare un connubio di sapori ancora più invernale, puoi realizzare una variante del risotto salsiccia e panna fatto col Bimby aggiungendo anche i funghi.

Prima di servire in tavola questo ghiotto primo, ti consigliamo di spolverizzare sulla sua sommità un po’ di parmigiano reggiano, a seconda dei tuoi gusti. Il profumo intenso e il sapore delizioso del nostro risotto ti conquisteranno: cucinalo quando desideri mangiare una pietanza che racchiuda dentro di sé i migliori sapori invernali e autunnali.