Risotto radicchio e gorgonzola piccante con il Bimby

Il risotto con il radicchio e il gorgonzola piccante è uno squisito primo dal sapore autunnale. Grazie al Bimby potrai portarlo in tavola in soli venti minuti, ma il motivo per cui siamo certi che amerai questa ricetta non è racchiuso solamente nella sua semplicità, ma anche nel perfetto equilibrio esistente tra i sapori. L’amarognolo del radicchio rosso verrà smorzato dalla presenza del burro e del gorgonzola, che insieme renderanno cremoso e invitante ogni boccone.

Oltre che essere particolarmente gustoso, il risotto al radicchio e gorgonzola Bimby è anche tipicamente autunnale nei colori: ecco perché ti consigliamo di portarlo in tavola sia in occasione di una cena formale che per un tranquillo pranzo in famiglia. Gustalo appena fatto o il giorno dopo al massimo e decora la sua sommità con una julienne realizzata tagliando delle listarelle sottili di radicchio crudo: il piatto sembrerà ancora più bello!

Con l’avvicinarsi dell’inverno, puoi rendere questo primo ancora più ghiotto, aggiungendo agli ingredienti anche dei pezzetti di pancetta, oppure altri alimenti come le cipolle rosse o i funghi già cotti. Questa deliziosa ricetta facilissima da portare in tavola è un vero proprio comfort food capace di soddisfare anche i palati più esigenti: lasciati conquistare anche tu dalla nostra cremosissima versione!