Risotto profumato con zucca e broccoli

Name: Risotto profumato con zucca e broccoli
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 g olio extravergine di oliva; q.b. cipolla; 100 g (gialla) zucca; 80 g broccoli; 180 g riso carnaroli; q.b. salvia; q.b. rosmarino; 1 dado vegetale; un pizzico cannella; un pizzico noce moscata; q.b. curcuma; 350 g acqua; 40 g philadelphia

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

20 g olio extravergine di oliva
q.b. cipolla
100 g (gialla) zucca
80 g broccoli
180 g riso carnaroli
q.b. salvia
q.b. rosmarino
1 dado vegetale
un pizzico cannella
un pizzico noce moscata
q.b. curcuma
350 g acqua
40 g philadelphia

Come fare il Risotto profumato con zucca e broccoli con il Bimby

Mettere nel boccale l'olio e la cipolla: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere la zucca e i broccoli: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere il riso, le spezie e gli aromi, l'acqua e il dado: tempo di cottura del riso 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il formaggio spalmabile: 1 min. vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire.