Risotto peperoni e tonno

La ricetta del risotto con i peperoni e il tonno è la soluzione perfetta da portare in tavola quando hai poco tempo a disposizione. Grazie al Bimby otterrai un primo cremoso e saporito in meno di mezz’ora, cucinato con pochi, semplici ingredienti. Piacerà molto sia agli adulti che ai bambini e il suo aspetto invitante e colorato farà sì che venga particolarmente apprezzato anche in occasione di un pranzo domenicale con tutta la famiglia o di una vivace cena con gli amici.

A dare ancora più sapore al risotto ci penseranno i filetti di acciuga che, assieme al tonno, doneranno un sapore decisamente marittimo al piatto. Abbinalo a un secondo a base di pesce e a un contorno leggero e preparalo durante tutto l’anno.

Spesso i peperoni vengono allontanati dalla nostra tavola perché difficili da digerire, ma con qualche piccola accortezza potrai cucinarli in ogni occasione senza fastidiosi effetti collaterali: togliendo la pellicina esterna che li ricopre, i semi e i filamenti, li renderai più morbidi ed eliminerai ogni inconveniente. Questa versione del risotto con i peperoni va gustata calda, ma in estate puoi sperimentare anche una ghiotta insalata di riso fredda preparata con i medesimi ingredienti. Che cosa aspetti a correre in cucina?