Risotto melanzane e provola

Il risotto melanzane e provola Bimby è un primo facile da fare da gustare soprattutto in primavera e in estate. Si tratta di una variante della pasta alla Norma che si dimostrerà estremamente versatile: nel caso in cui dovesse avanzare, il nostro risotto di melanzane Bimby potrà essere servito nuovamente dopo essere stato disposto su una teglia e infornato finché sulla sua superficie non si sarà formata un’invitante crosticina.

Per rendere il nostro risotto di melanzane Bimby ancora più gustoso, puoi aggiungere la salsiccia sbriciolata o lo speck croccante: il sapore sapido e la consistenza di questi due ingredienti si uniranno alla perfezione con la delicatezza delle melanzane. Quelle migliori si riconoscono perché sono sode e compatte. Quando le scegli, assicurati che la loro buccia sia liscia e priva di imperfezioni. Una volta che le avrai lavate con cura sotto l’acqua corrente, tagliale a cubetti e versale nel boccale del Bimby insieme alla passata di pomodoro.

Il risotto melanzane e provola Bimby è un piatto che piacerà a tutta quanta la famiglia, pronto in poco tempo e piuttosto economico. Il nostro consiglio è di portarlo in tavola sia a pranzo che a cena. Per quanto concerne la provola, sappi che potrà essere sostituita a piacere anche con la scamorza.