Risotto leggero radicchio e fiori di zucca

Name: Risotto leggero radicchio e fiori di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g riso; 800 g acqua; 1 dado vegetale; 6 fiori di zucca; 200 g radicchio rosso; q.b. pepe nero; q.b. Grana Padano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

300 g riso
800 g acqua
1 dado vegetale
6 fiori di zucca
200 g radicchio rosso
q.b. pepe nero
q.b. Grana Padano

Come fare il Risotto leggero radicchio e fiori di zucca con il Bimby

Metti nel boccale il riso, l'acqua, il dado, i fiori di zucca e il radicchio (tagliato a pezzetti): 10 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario con il tappo.
Rimuovere il tappo e continuare: 10 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
Seguire la cottura gli ultimi 5 minuti e assicurarsi che il riso non si asciughi troppo.
servire, a piacere, con una spolverata di pepe e grana grattugiato.